1 kilo de papas 250g de crema de leche 200g de queso parmesano rallado 3 huevos 50g de manteca sal y pimienta a gusto
Preparación
Pelar y cortar las papas bien finitas de ser posible con maquina, colocarlas en una fuente para horno rectangular enmantecada una al lado de la otra en un recipiente colocar el pote de crema, los tres huevos, batir ligeramente y condimentarlos con sal, pimienta y mezclar agregar sobre las papas un poco de la preparacion, unos trocitos de manteca y espolvorear con el queso rallado, colocar encima otra capa de papas y repetir el paso anterior y asi sucesivamente terminando con una capa de papas y cubriendo bien con el preparado de crema y huevos espolvorear con queso rallado y llevar a horno moderado hasta que se cocine la papa