4 papas medianas cocidas con cascara 200g de queso gruyere rallado en hebras 50g de manteca 2 huevos 200cc de crema de leche liquida sal y pimienta a gusto
Preparación
Pelar las papas y cortarlas en rodajas super finas enmantecar una fuente de horno rectangular y poner una capa de las papas, colocar encima la mitad del queso, un poco de manteca y salpimietar colocar otra capa de papas y espolvorear la otra parte del queso gruyere y otro poco de manteca Batir bien los huevos, agregarle la crema, lo salpimientar y cubrir bien las papas con la preparacion colocar la fuente en horno moderado hasta que este dorada