4 papas medianas cortadas a lo largo y en cuartos 1 pimiento rojo grande sin semillas ni nervaduras 1 pimiento verde grande sin semillas ni nervaduras 4 batatas medianas cortadas a lo largo y en cuartos 4 dientes de ajo 6 cucharas150cc de aceite de oliva 1 cuchara de romero Pimienta negra recien molida y sal
Preparación
en una fuente para horno disponga las papas, las batatas, los pimientos cortados en tiras anchas y por encima las cebollas mezcle el ajo picado con el aceite de oliva, bañe las verduras y condimente con la pimienta y el romero lleve al horno hasta que las verduras esten doradas y crocantes salar recien al servir