2 lbs de papas 2 huevos 2 cucharadas de harina 2 cucharadita de sal 1/4cucharadita pimienta grasa para freir.
Preparación
Pele las papas y pongala a cocer, cuando esten suave hagala pure agreguele la sal ,pimienta, los huevos y la harina ,mezcle todo bien y forme una torta redonda de 11/2" de alto friala en la grasa caliente y dore, volteela y dore al otro lado, cuando ambos lados esten parejamente dorados sirvala