1/2 kilo de queso duro, tipo llanero, finamente rallado 1/2 kilo de queso amarillo, tipo gouda, finamente rallado 2 cucharadas de mantequilla sin sal Para engrasar el molde 2 cucharadas de harina para cubrir el molde 8 huevos 1 kilo de azucar Preparación
1. Precaliente el horno a 300. mezcle la ralladura de los quesos. engrase el molde con la cucharada de mantequilla. luego cubra con harina y sacuda el exceso 2. coloque los huevos en el recipiente y mezcle con una batidora electrica durante 10 minutos, agregue lentamente el azucar v continue batiendo por unos minutos mas 3. mezcle, en un envase grande, los quesos y los huevos batidos. vierta la mezcla en el molde y llevelo al horno por 1 1/2 hora o hasta dorar. retire del horno, deje reposar por 1 hora y voltee sobre una bandeja