4 peras 4 tartaletas grandes 4 cucharadas de gran marnier 100 gr. de nata montada 75 gr. de azucar 1/2 tableta de chocolate sin leche nestle 25 gr. de mantequilla 1 cucharada de almendras fileteadas.
Preparación
cortar las peras por la mitad, retirar las semillas, pelarlas y ponerlas a hervir, sin que las cubra el agua, con el azucar y el licor. cuando esten tiernas, escurrirlas y reservarlas crema de chocolate Fundir , a fuego suave, el chocolate troceado con una cucharada de agua y la mantequilla. añadir la nata. cubrir el fondo de las tartaletas con esta crema, colocar encima las peras cortadas en laminas y espolvorearlas con las almendras fileteadas