1 timbal de pasta quebrada 500 gr. de uva negra sin semillas 1 limon 50 gr. de azucar 1 cucharada de fecula de maiz 1 vasito de nata liquida 3 huevos.
Preparación
. lavar la uva, escurrirla y ponerla en un bol. añadir la mitad del zumo de limon y el azucar. dejar macerar durante 1 hora
. Forrar un molde engrasado de pasta quebrada, pincharla con un tenedor y poner un peso de legumbres garbanzos. Hornear 12 minutos
. en un bol aparte, disolver la harina con tres cucharadas de agua. incorporar la nata y los huevos. Batir el conjunto
. agregar la uva con su jugo y rociar con el resto del limon
. sacar del molde las legumbres
. verter la mezcla de uva en el molde y hornear unos 30 minutos o hasta que vea que este cuajada Pasta quebrada Para la base 170 gr. de mantequilla 270 gr. de Harina 1 huevo 100 gr. de azucar la ralladura de un limon amasar todos los ingredientes de la pasta quebrada. no extender. dejar reposar 3,5 horas. extender. Hornear hasta dorar