masa 14 cucharadas de harina 10 cucharadas de aceite 1 cucharada de polvo de hornear leche hirviendo la necesaria para formar la masa maicena rrelleno la cascara rrallada de 4 limones 3 huevos 100 gramos de manteca al tiempo una taza y 1/2 de queso rralado fresco no salado 1 taza de azucar Preparación
se pone en un recipiente la harina el polvo de hornear y el aceite se toma con la leche hirviendo hasta formar una masa homogenea luego se estira con bastante maicena una vez estirada se espolvorea con la maicena se enrrolla se doblan las puntas hacia adentro y se deja descansar mientras se prepara el rrelleno se bate los huevos el azucar la manteca al tiempo el queso la rralladura de los limones luego se estira la masa en 2 partes con una se forra la asadera se pone el rrelleno se forra con la otra parte que dejamos y se pinta con leche y azucar se puede comer caliente