600 grs. de queso fresco 1/2 l. de nata liquida 4 huevos 4 cucharadas soperas de leche condensada 150 grs de azucar 100 grs. de mantequilla Base 100 grs. de galleta maria Base 1/2 Huevo crudo Base mermelada de moras cubrir 100 grs de azucar cubrir 3 hojas de gelatina neutra remojada cubrir
Preparación
calentar al baño maria, el queso, nata, leche condensada y azucar. trituarar con la batidora y añadir los huevos batidos. mientras tanto, pondremos la base en un molde desmontable con las galletas trituradas, mezcladas con la mantequilla y el 1/2 huevo. tambien coceremos la mermelada con el azucar y la gelatina Poner la mezcla de queso en el molde y meter al horno a 140 durante 30 min., hasta que cuaje. cubrir con la mermelada y dejar enfriar antes de desmoldar