Para la base 1 taza y media de galleta picada 6 cucharadas de mantequilla 1/4 de taza de azucar granulado, Para el relleno 440 gr. de queso cremoso 1/2 taza de azucar granulado 3 huevos 1/4 de taza de harina 1 cucharada de cascara de limon 1 cucharada de polvos de vainilla 1/2 taza de nata 2 cucharadas de pasas de corinto o de cualquier fruta que le guste a uno.
Preparación
amasar la galleta con la mantequilla y con el azucar. cuando quede una masa uniforme, estirar y colocar en un molde. Hornear a 150 hasta que la base este crujiente mezclar con el queso, en azucar, la harina, la vainilla, la cascara de limon, a nata y las yemas de huevo. montar la claras de huevo y incorporarlas a la masa con la fruta Poner en el molde sobre la base, anteriormente preparada. Hornear a 150 durante 45 minutos. enfriar en la nevera, desmoldar y servir