6 huevos 250 gramos de almendras molidas 500 gramos de azucar 750 gramos de leche yo utilizo la "entera" la ralladura de 1 limon mediano 21 galletas tipo maria dorada, trituradas.
Preparación
se baten los huevos de forma que queden bastante espumosos, se añaden las galletas, las almendras, el azucar, la leche y limon, batir todo junto de nuevo se carameliza un molde y se añade la pasta formada anteriormente, se introduce al baño maria, durante una hora aproximadamente en el horno, a temperatura media se deja enfriar y se desmolda, al darle la vuelta queda una capa de bizcocho cubierta con flan y caramelo