1 tapa de tarta de hojaldre 2 cucharadas de manteca 250grs puerros 1 morron rojo 150 grs jamon cocido 3 papas cocidas cortadas en rodajas sal y pimienta 4 huevos 1 taza de leche chica 50 grs queso rallado
Preparación
rehogamos los puerros junto con el morron y dejamos enfriar en un molde colocamos una tapa de tarta la untamos con manteca y sobre esta ubicamos la otra tapa y la cubrimos con los puerros y el morron sobre esto agregamos el jamon cortado en fina juliana,salpimentamos,y colocamos las rodajas de papas en un bols colocamos los huevos,la leche y el queso rallado batimos y volcamos sobre la tarta y llevamos al horno hasta su coccion