1 lbs. masa de tarta 1 unid. cebolla 100 g. queso de maquina picado 100 g. queso mozzarella rallado 100 g. queso parmesano rallado 3 unids. yemas 3 unids. claras batidas a nieve 1 pizca sal 1 pizca pimienta
Preparación
Forrar un molde para tarta previamente enmantecado con el disco de masa. reservar. mezclar la cebolla con los tres tipos de queso, agregar las yemas, sal poca porque los quesos ya son salados y pimienta. agregar finalmente las claras, revolviendo suavemente con movimientos envolventes para no bajar la preparacion. meter dentro de la tarta. cocinar a horno moderado por espacio de 30 minutos aproximadamente o hasta que la superficie este dorada