500 grms. de papas 5 cdtas. de aceite 255 de champiñones 198 gms. de jamon magro cocido 500 gms de espinacas 500 gms. de requeson magro 2 huevos 2 cdas. de queso rallado gruyer sal y pimienta.
Preparación
Hierva las papas, pele y corte en rebanadas. engrase un molde de pastelon con 1 cda. de aceite y distribuya la papa en su interior. monde los champiñones y corte en rebanadas. corte igualmente el jamon en tiritas Ponga a calentar el resto del aceite y sofria el jamon y los champiñones; sazone con pimienta y distribuya sobre la papa monde las espinacas y rehogue en un poco de agua salada. acomodelas en el molde. mezcle el requeson con los huevos y el queso y vierta por encima coloquelo en el horno precalentado a 200c 400F y cocine durante 15 minutos aproximadamente