1 kilo de carne de ternera molida 1/2 taza de crema de leche 1 taza de pan rallado 1 cucharadita de perejil, finamente picado 1/2 cucharadita de ralladura de cascara de limon 1/2 taza de caldo 1 1/2 taza de salsa blanca 1/2 taza de alcaparras picadas
Preparación
1. combine la carne con todos los demas ingredientes , revuelva bien sin manipular mucho y forme 12 pastelitos aplanados y alargados 2. coloquelos en un recipiente poco profundo y a fuego lento en el horno o sobre la hornilla, cocinelos con el caldo hasta que esten listos 3. sirva con la salsa de alcaparras, que resulta de combinar estas con salsa bechamel