100 g de chocolate negro 125 g de azucar 75 g de almendras en polvo 1 yema de huevo.
Preparación
derretir el chocolate con 1 c. sopera de agua mezclar bien con el azucar, las almendras y la yema de huevo colocar montoncitos sobre una hoja de silpat o una placa antiadhesiva aplastar un poco cocer 5 minutos en el horno ya caliente a 210c al sacarlos del horno estan blandos pero endurecen al enfriarse cuando esten frios pegarlos de dos en dos con un poco de garnache garnache derretir 50 g de chocolate luego junto con 1 c. sopera de nata