100 g de chocolate negro de cobertura 50 g de mantequilla 3 huevos 70 g de azucar 1 c. sopera de harina ademas mantequilla para los moldes flaneras individuales y 2 cuadros de chocolate negro para cada molde o si se prefiere de mi cosecha chocolate blanco o mermelada de frambuesa.
Preparación
calentar el horno a 200 c. derretir el chocolate y añadirlo a la mantequilla blanda, mezclar bien. Batir los huevos enteros con el azucar. añadir la crema de chocolate a los huevos siempre batiendo lo hago con las varillas de montar claras de la batidora y añadir la harina tamizada, seguir mezclando bien. verter en los moldes, luego añadir con mucho cuidado para que no se vayan hasta el fondo las porciones de chocolate 1 o 2 por molde o la mermelada. Hornear 7 minutos el horno debe estar muy caliente. el pastelillo se come tibio, asi se queda el corazon derretido , para postre suelo hacer una crema inglesa perfumada de menta Hoy he puesto las sobras de crema de chocolatechocolate negro derretido mezclado con nata del domingo asi ya queda blando sin necesidad de calentar