para 2 personas 300 gr. chocolate negro 200 gr. mantequilla 100 gr. almendra molida crudas 8 ud. galleta 2 ud. huevo 3 cuchara sopera ron 2 cuchara sopera azucar azucar glass
Preparación
PreParacion Fundir el chocolate al baño maria con el ron. Batir la mantequilla ablandada con el azucar, por separado, hasta conseguir que este cremoso. añadir el chocolate tibio, las almendras, las yemas y las galletas trituradas, mezclarlo bien e incorporar las claras montadas a punto de nieve fuertes. verterlo en un molde untado con mantequilla y dejarlo en el refrigerador durante unas horas. demoldearlo y decorar con el azucar lustre. Presentacion decorar con frutas la parte superior del pastel y acompañar si gusta, con natillas ligeras