2 1/2 tazas de harina 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de canela en polvo 1 lata de piña en conserva 1/2 taza de aceite 3 huevos 2 tazas de azucar 2 tazas de zanahoria rallada.
Preparación
cernir la harina, sal, polvo de hornear y canela en polvo. reducir la piña en conserva a pure en la licuadora usando su almibar. añada los huevos, el aceite, azucar y la zanahoria. mezcle manualmente, incorporando la harina de a pocos. vierta la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y enharinado. Hornee a 360F por unos 50 minutos deje enfriar y desmolde