1 litro de leche entera 2 sobres de cuajada 6 quesitos de porcion 6 cucharadas de azucar la piel de un limon 400 gramos de bizcochos sobaos.
Preparación
Ponemos a hervir la mitad de la leche con el azucar y la piel del limon mientras tanto, batimos la leche restante con la cuajada y los quesitos añadimos esta mezcla a la primera antes de que hierva y ponemos al fuego dejamos que el conjunto espese pero sin que llegue a hervir vertemos en un molde caramelizado y cubrimos con los bizcochos introducimos en la nevera cuando se haya enfriado un poco antes de su consumo conviene dejar pasar por lo menos cuatro horas damos vuelta en una fuente en el momento de servir