mantequilla 20 gr huevo 1 unidad harina de almendra 75 gr harina floja 0,40 kg azucar lustre 10 gr preparacion tartaleta de chocolate caliente con sorbete de naranja elaboramos una pasta brisa y encamisamos tartaletas. cocemos en blanco a 180c 3/4/ t.a. desmoldear. reservar. hacemos la crema de chocolate amargo. introducir la mezcla en manga y reservar. a la hora del servicio rellenamos el caldo de la tartaleta con la crema de chocolate amargo ,incorporamos un corazon de naranja desmembrada y picada , para acabar añadiendo mas cantidad de crema de chocolate amargo. calentamos al microondas durante 10 segundos. el relleno debera quedar fluido. nota: acompañamos la tartaleta con una jalea de naranja , salsa de cacao , peineta de naranja , espiral de vainilla y sorbete de naranja.