200 gr. de almendras gordas 200 gr. de azucar dos huevos ralladura de limon
Preparación
se trituran en la batidora las almendras. se les añade el azucar, la ralladura de limon y los huevos. se mezcla bien utilizando espatula. se echa en molde untado con mantequilla y se pone a horno medio por abajo durante unos quince minutos y luego a horno fuerte por arriba hasta que se dore. se saca y se espolvorea con azucar glass poniendo antes una plantilla en forma de cruz de santiago para que quede la silueta.