tarta de nata y yema elaboracion: elaborar un bizcocho plancha sobre papel antiadherente y dejarlo enfriar una vez desmoldeado. elaborar un almibar de espejuelo y dejar que enfrie. colocar el primer bizcocho sobre una chapa de horno o bandeja; colocamos el molde rectangular elrededor del mismo. emborracharlo con almibar y cubrirlo con nata montada. repetir la operacion con el segundo bizcocho. colocar el tercer bizcocho, emborracharlo con almibar y cubrirlo con la yema pastelera. sacarlo del molde o faja que lo sujeta. servicio: para terminar con la ayuda de la manga pastelera decoramos la tarta con nata montada. este postre podemos acompañarlo con una salsa de chocolate.