1kg de manzanas 215g de azucar 130 g de harina 100 g de mantequilla 1 limon grande canela en polvo sal fina
Preparación
se pelan las manzanas, se cortan finitas lo mas iguales posible, se colocan en un molde de porcelana previamente untado con mantequilla. en una taza se pone 75g de azucar, 5o de harina, un poco de canela, 25g de mantequilla y el zumo de limon colado, se mezcla bien y se pone encima de las manzanas. se hace otra pasta poniendo en un recipiente el azucar y la harina restante las almendras trituradas finas, una pizca de sal y el resto de la mantequilla, se trabaja la mezcla y se vierte encima de las manzanas, se extiende de manera uniforme y se mete al micro 15 minutos. cuando termine se deja reposar 15 minutos mas en el horno apagado. se espolvorea con azucar glas.