masa quebrada 3 manzanas 2 huevos y 3 yemas 8 cucharadas azucar 1/2 vaso de nata
Preparación
en un molde ponemos la masa quebrada y cocemos al horno 10 minutos. pelamos las manzanas y las cortamos en gajos y ponemos a cocer con un poco de agua y 3 cucharadas de azucar, hasta que esten tiernas. cubrimos con esto la pasta y ponemos la nata batida con el resto del azucar y las yemas y las claras a punto de nieve. al horno 35 minutos.