para el adorno: tres cuartos de kilo de freson tres cucharadas de azucar para la base: 160 gr. de harina 110 gr. de mantequilla 50 gr. de azucar 50 gr. de almendras tres huevos un limon rallado
Preparación
en un recipiente hondo se pone la harina, la mantequilla, el azucar, las almendras ralladas, las yemas de los huevos y las raspaduras de limon y se amasa. con esta pasta se cubre el fondo de un molde y se mete en el horno hasta que este hecha. se lavan los fresones y con ellos se cubre la pasta. se baten tres claras a punto de nieve, se añade el azucar y se vierte sobre los fresones. se mete en el horno hasta que se dore.