1/4 kg. de hojaldre 1/2 kg. de crema pastelera 1/2 kg. de frambuesas y moras de bosque
Preparación
en una mesa con harina estirar 200 gr. de hojaldre hasta que tenga un grosor de tres centimetros. en un molde de 24 cm. de diametro poner el hojaldre y darle forma. pinchar con una cuchilla en el centro, pintar de huevo los bordes y cocer ocho o nueve minutos con el horno a 210. una vez cocida, retirarla del horno. despues extender en el centro la crema pastelera y encima colocar medio circulo de frambuesas y el otro medio de moras. pintar ligeramente por encima con gelatina.