200gr de galletas, tipo maria 50gr de mantequilla 1/2 vaso de leche relleno 1 bote pequeño de leche condensada el zumo de 3 limones la ralladura de 1 limon 2 huevos, separadas las claras de las yemas 50gr de coco rallado
Preparación
triture las galletas y mezclelas con la mantequilla y la leche. a continuacion, forrar un molde con la mezcla, aplastandola bien la base y los lados. mezclar en un cuenco las yemas junto con la leche condensada, el zumo y la ralladura de limon y el coco rallado. cuando todo este bien mezclado, incorporar las claras, batidas a punto de nieve, y llenar el molde preparado. introducir en el horno, previamente calentado a temperatura media, durante 30 min. por ultimo, retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.