se ponen en un bool once yemas y un huevo entero. se baten como 20 minutos (indispensable ), y cuando ya este batido y se vea espumoso, se le añade una cucharadita de maizena y otra algo mas pequeña de levadura royal. se mete al horno fuerte, se mete a horno fuerte, y cuando una aguja salga limpia es que ya esta hecha. se pone en un cazo 2 vasos de agua tamaño medio y 2 de azucar, se hace un almibar tipo hebra floja. se cala el bizcocho o capuchina se saca y a servir.