1/4 kilo de azucar 100 gr. mantequilla 2 cucharadas de chocolate en polvo o dos onzas ralladas 1 vasito de agua
Preparación
en un recipiente se pone el azucar y la mantequilla, se mezcla y se pone en el fuego se trabaja sin dejar de removerlo unos 5 o 7 minutos, añadiendo segudamente el chocolate y el agua se deja hervir otros 10 minutos sin dejar de trabajarlo hasta que quede bien espeso en ese momento se pone sobre el marmol ligeramente engrasado de mantequilla, se extiende en una capa muy fina y se corta formando pequeños bombones o tabletas de regular tamaño