35 yemas 24 huevos, enteros 2000 gr. de azucar 100 gr. de harina 100 gr. de fecula de maiz 1200 gr. de manteca o mantequilla vainilla. batir 35 yemas, 24 huevos enteros con 2 kilos de azucar hasta que alcance 3 veces su volumen inicial. luego mezclar 1 kilo de harina y 1 kilo de fecula de maiz con un poco de vainilla. agregar a la mezcla anterior sin trabajar demasiado. añadir la mantequilla fundida. engrasar los moldes y enharinar. cocer al horno a temperatura floja