14 yemas 500 gr. de azucar 250 gr. de avellanas picadas 200 gr. de harina cernida 200 gr. de fecula de maiz vainilla. batir 14 yemas con 500 gr. de azucar. mezclar 250 gr. de avellanas picadas, los 200 gr. de harina, los 200 gr. de fecula de maiz . añadirlo a la mezcla anterior y añadir las 14 claras bien montadas con un poco de vainilla. colocarlo en moldes engrasados y enharinados con fecula de maiz y azucar