ingredientes (para el bizcocho): 4 cucharadas de azucar 3 huevos 4 cucharadas de harina ingredientes (para el azucarado de naranja): 230 gr de azucar l de agua un huevo media cucharada de zumo de naranja corteza de naranja rallada
Preparación
bizcocho: batir los huevos con el azucar hasta quedar espumosos (punto de nieve). añadir con cuidado y poco a poco la harina, pasada por una tamiz o colador, unir con cuidado sin batir. volcar en un molde redondo untado de mantequilla, meter a horno suave durante 40 minutos azucarado de naranja: hagase con el agua y azucar almibar a punto de hebra. batase la clara a punto de nieve, viertase en ella el almibar, batiendose con una batidora, y a continuacion añadase la yema de huevo, la corteza rallada y el jugo de naranja. viertase por encima del bizcocho.