100 gramos de azucar 2 huevos 1 decilitro de aceite de girasol 100 gramos de zanahoria rayada 100 gramos de harina 50 gramos de nuez picada 50 gramos pasas de corinto 1 cucharadita de canela. 1/2 cucharadita nuez moscada. 1/2 cucharadita sal 1 sobre de levadura en polvo margarina para untar el molde azucar glass para espolvorear por encima del bizcocho. mezclamos todos los ingredientes el azucar, las yemas de huevos, el aceite, la harina, la nuez picada, las pasas de corinto, la canela, la nuez moscada, la levadura y la sal dejando para el final la zanahoria rayada y las claras montadas a punto de nieve vertemos la mezcla en un molde untado de margarina y espolvoreado de harina y cocemos en el horno a 180 c durante 40 minutos aproximadamente desmoldamos y dejamos enfriar una vez frio espolvoreamos con azucar glass y decoramos con unas tiras de zanahoria sacadas con el pelapatatas