4 Huevos, 1 yoghurt de limon, 2 medidas del vaso de yoghurt de azucar, 3 medidas de harina, ralladura de 1 limon, 1 sobre de levadura royal, 1 medida de aceite de oliva o mezcla con girasol.
Preparación
batimos los huevos y añadimos el azucar. cuando este bien batido, añadimos el yoghurt, la ralladura de limon y el aceite. bien batido todo, vamos incorporando la harina, pasada por un colador y mezclada con la levadura, y se sigue batiendo hasta que quede bien fina la masa. se unta un molde redondo con mantequilla y se espolvorea de harina. se echa la masa en el molde y se mete al horno, previamente calentado, a temperatura media 175-200 durante 35-50 minutos.