10 huevos 10 yemas 600 gr. de azucar 700 gr. de harina 500 gr. de almendra molida y ligeramente tostada la cascara de 1 limon rallada. batir 10 huevos con 600 gr. de azucar bien montado hasta 3 veces su volumen inicial. agregar 700 gr. de harina mezclados con la almendra molida. se untan las placas y se espolvorean con harina. Hacer el bizcocho con la manga y boquilla ancha en dos lineas, una al lado de la otra, y una tercera encima de las dos. cocer a horno mediano. cortar de l centimetro y medio de ancho. tostar por los dos lados