Recetas Caseras

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• Ingredientes
  
  1 kilo de fideos
  1/2 taza de leche evaporada aprox.
  200 gr.
  de hojas de albahaca frescas
  400 gr.
  de espinacas
  3 nueces
  1/2 taza de aceite aprox.
  300 gr.
  de queso fresco sal acompañamiento
  6 papas amarillasson las mas ricas del mundo
  1/4 de vainitas las hojas de espinaca previamente bien lavadas se pasan por agua hirviendo durante
  1 minuto y se retiran.
  las hojas de albahaca se soasan en la sarten muy brevemente.
  se licuan las espinacas y la albahaca con el aceite, la leche, las nueces y el queso fresco.
  se sirve sobre los fideos que han sido previamente sancochados al dente y se acompaña de papas amarillas y vainitas sancochadas.
  la salsa verde peruana se sirve fria sobre los fideos calientes.