350 gramos tallarines mantequilla 250 gramos setas laminadas 5 puerros troceados 3 chalotes troceados perejil picado 40 ml. de jerez zumo de medio limon saltear las setas y agreagr los chalotes agregar el perejil, el zumo de limon y el vino sazonar y reservar hervir los puerros y escurrir derretir 200 gramos de mantequilla al baño maria batir, sazonar y juntar con los puerros hervir la pasta, escurrir y poner en los platos poner encima las setas y verter la salsa de mantequilla y puerros