1 pimenton cortado en tiras finas, 1 cebolla pequeña cortada fina, 2 dientes de ajo cortados finos, 1 pechuga de pollo cortada en tiritas, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soya, 2 tazas de caldo de pollo, 200 gramos de tallarines de huevo chinos, jengibre en polvo, sal, aceite.
Preparación
en un wok o sarten grande echar un poco de aceite, agregar la cebolla, pimenton y ajo, freir ligeramente, agregar el pollo, previamente aliñado con la sal y un poco de jengibre, sofreir por unos minutos, agregar las salsas de soya y de ostras y luego el caldo, sumergir los tallarines en el caldo, tapar y cocinar por 5 minutos. destapar, remover un poco y servir caliente.