350g de pasta 1 cebolla mediana picada 1 tarrito de azafran 70cc de aceite de oliva 250g de crema de leche 200cc de vino blanco Queso parmesano rallado en hebras sal y pimienta a gusto ponemos en una cacerola agua salada a hervir. en una sarten colocamos el aceite de oliva, echamos la cebolla y cuando esta transparente echamos el vino y el azafran y salpimentamos. cocinamos unos 10 minutos y le agregamos la crema. poner a fuego bajo tapado y mientras cocinar la pasta en el agua hirviendo. cuando la pasta esta a punto se la retira y se la coloca en una fuente de servir y se le echa la salsa y abundante queso rallado