4 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas 3 cucharadas de aceite de oliva, dividido 3 cucharadas de romero 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1 lata de mandarainas, escurridas 1/4 taza jugo de naranja china 2 cucharadas de cascara de baranja, rallada 2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de caldo de pollo 2 tazas de spaguettis, cocidos 4 ramitas de romero opcional 1pre caliente el horno a 450f. rocie el pollo con 1 cucharada de aceite de oliva. espolvoree con romero,sal y pimienta. 2caliente el aceite restante en un sarten sobre fuego mediano, agregue el pollo. cocine hasta que este dorado por ambos lados, aprox. 5 minutos. reduzca el fuego a lento. cocine, cubierto, por 10 minutos o hasta que este bien cocido. 3combine en una cacerolita, las mandarinas, el jugo de naranja, la mantequilla y el caldo de pollo. cocine, revolviendo ocacionalmente hasta que este bien caliente, alrededor de 2 minutos. 4ponga el pollo y la salsa en una fuente para hornear pequeña. Hornee por 10 minutos. 5divida los spaghettis calientes en platos individuales. acomode el pollo y la salsa encima. adorne con ramitas de romero.