400 grs. de tornillos de pasta 300 grs. de salmon ahumado en trozos 2-3 cebollas cortadas en trozos 3 decilitros de caldo de pescado 3 decilitros de crema 1 cucharada pequeña de maizena 3/4 cucharadas de hojas de basilisco queso rallado sal y pimienta
Preparación
cocer la pasta. en el caldo hervir las cebollas y el puerro, añadirle la crema y dejar reducir hasta 1/3 parte y salpimentar. si queda muy clara esta salsa añadir la maizena. calentar ligeramente el salmon shumado. servir la pasta con el salmon y la salsa. se puede añadir queso parmesano y basilisco.