500 g de pasta 200 g de nata liquida 2 cucharadas de queso rallado (mejor si es parmesano) 1 nuez de mantequilla 1 cucharada de cafe molido muy fino sal y pimienta molida
Preparación
en una cacerolita (mejor si es antiadherente) se rehoga en la mantequilla el cafe muy molido, se agrega la nata liquida y el queso parmesano. se sazona con sal y pimienta y con esta crema-salsa se condimenta la pasta, que ha cocido, como siempre, en abundante agua con sal. no debe escurrirse excesivamente. nota: el ingrediente principal de esta receta es el cafe molido no el nescafe!