12 placas de lasaña 150 gr. de salmon fresco 250 gr. de bechamel hecha con caldo de pescado 30 gr. de cebolla picada fina 150 gr. de queso emmental rallado 1 vasito de vodka perejil sal y pimienta. cortar el salmon en trocitos pequeños y rehogarlos en una sarten con la cebolla. despues, flambear el salmon y la cebolla con el vodka y añadir, finalmente, el perejil, la sal y la pimienta. fundir 100 gr. de queso emmental con la bechamel y mezclar con el salmon. cocer la pasta al dente. en una fuente para horno untar con mantequilla, poner alternativamente una capa de bechamel con el salmon y una de pasta, hasta formar tres pisos de cada una. espolvorear con el queso rallado restante y gratinar al horno durante 10 minutos