500 g. fetuchini 4 cch. mantequilla 1 1/2 tazas crema fresca 1 unid. chalote 250 g. champiñones
Preparación
se cuecen los champiñones y el chalote en 2 cucharadas de mantequilla hasta que se evapore todo el liquido se sazona con sal y pimienta se va virtiendo la crema poco a poco y se agrega una pizca de nuez moscada se pone a hervir se saca del fuego y se checa la sazon se cuece el fetuccini al dente en bastante agua con sal y se cuela se le vierte encima la salsa, y se pone a hervir. cuando empiece a hervir se agerga el resto de la mantequilla se espolvorea con el parmesano y se sirve