300 gr. de magro de cerdo en trozos 1 trozo de chorizo de guisar 1 trozo de jamon de guisar kg. de tomate triturado azucar sal 250 gr. de espaguetis
Preparación
cortar la carne en trocitos, salarla y freirla. cuando este dorada y no tenga agua, añadir el chorizo y el jamon (en trozos). sofreir y apartar del fuego. en una sarten echar el tomate, la sal y el azucar. mover a fuego lento durante 30 minutos hasta que el tomate quede mate. mezclar con la carne. llenar una cacerola con agua. echar la sal y un chorrito de aceite. cuando hierva, echar los espaguetis y mover de vez en cuando para que no se peguen durante 10 minutos. mezclar con la salsa.