300 gramos de espaguetis 200 gramos de palitos de cangrejo 300 gramos de jamon york en taco grueso 300 gramos de tomate frito pimienta cayena 2 decilitros de aceite de oliva sal. ponemos una cazuela alta con agua al fuego cuando comience a hervir, añadimos un puñado de sal gorda y cocemos los espaguetis durante unos 8 minutos, luego los escurrimos y los pasamos por el chorro de agua fria picamos la cebolla en brunoisse picado muy finito en cuadraditos y la pochamos a fuego muy suave cuando la cebolla esta pochada subimos el fuego y añadimos los trozos de palitos de cangrejo y el jamon cortado en tacos salteamos todo el conjunto y añadimos la salsa de tomate y un poco de pimienta cayena ponemos a punto de sal y acompañamos los espaguetis con esta salsa