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Receta para cocinar canelones . Ingredientes y preparacion de canelones

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Canelones

Categoría: Pastas
    1. Ingredientes

      12 placas de canelones
      250 gr de carne picada
      2 huevos
      1 tetra brick pequeño de nata
      3 cucharadas de tomate natural triturado
      1 cebolla
      1 vasito de vino blanco
      30 gr de mantequilla
      50 gr. de queso rallado
      oregano
      sal y pimienta
      para la bechamel:
      50 gr. de mantequilla
      40 gr. de harina
      l. de leche
      nuez moscada

      Preparación

      poner las placas de canelones en una olla con
      3 litros de agua hirviendo y sal. cocer
      15 minutos. retirar el agua caliente y añadir agua fria y escurrir. colocar las placas encima de un paño de cocina
      para el relleno picar la cebolla finamente y freir en una sarten con mantequilla. añadir la carne y freir hasta que este cocida. incorporar el tomate, el vaso de vino, el oregano. salpimentar. batir los huevos y añadir a la sarten. regar con la crema de leche. remover y cocer hasta espesar. colocar una cucharada del relleno encima de cada placa de canelon, enrollalas y ponlas en una fuente para el horno.
      para la salsa echar en una sarten mantequilla tostar ligeramente la harina. añadir la leche, sazonar y cocer hasta espesar. echar la bechamel por encima de los canelones, espolvorear con el queso rallado y gratinar
      15 minutos.
Receta de Canelones

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