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Receta para cocinar canelones con setas y gambas . Ingredientes y preparacion de canelones con setas y gambas

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Canelones Con Setas Y Gambas

Categoría: Pastas
    1. Ingredientes

      12 canelones al huevo
      100 grs. de setas
      4 cucharadas de harina
      4 vasos de leche
      70 grs. de mantequilla
      200 grs. de gambas peladas
      1 limon
      200 grs. de queso parmesano
      sal y pimienta
      cocer los canelones en el agua hirviendo con sal durante el tiempo recomendado por el fabricante, hasta que queden al dente. escurrirlos, sumergirlos inmediatamente enagua fria, escurrirlos y dejarlos sobre un paño limpio
      prepara r una bechamel, fundir
      4 cucharadas de mantequilla, agregar la harina y freirla unos instantes, removiendo. verter la leche, salpimentar y cocer, removiendo, hasta que espese
      saltear las gambas en una sarten. guisar las setas y escurrir y picarlas, añadirlas a las gambas.agregar unas gotas de limon,
      100 grs. de queso parmesano rallado y la mitad de la bechamel prepara da. mezclar bien
      rellenar los canelones con la mezcla y disponerlos en una fuente de horno untada con mantequilla. rociarlos con el resto de la bechamel y espolvorear con queso rallado y unos trocitos de mantequilla. Hornear
      15 minutos y servir caliente
Receta de Canelones Con Setas Y Gambas

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