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Receta para cocinar calzone de espinacas y ricotta . Ingredientes y preparacion de calzone de espinacas y ricotta

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Calzone De Espinacas Y Ricotta

Categoría: Pastas
    1. Ingredientes

      para la masa
      250g2 tazas de harina
      15g de levadura prensada o
      5g de la deshidratada
      125cc1taza de agua a temperatura ambiente
      1pizca de sal
      1 cucharita de aceite
      para el relleno
      250g de ricotta
      150g de queso de postre rallado o en cubos
      100g de queso parmesano rallado
      2 atados de espinacas blanqueadas
      1 pimiento morron asado pelado, sin semillas ni nervaduras
      1 cebolla pequeña cortada al medio y luego en rodajas bien finas
      50cc de aceite de oliva
      sal, pimienta y nuez moscada a gusto
      prepara r la masa para pizza como se indica en masas basicas para pizzas y dejar el bollo armado cubierto por un plastico y reservar
      picar el morron y las espinacas blanqueadas. en una sarten con aceite de oliva rehogar la cebolla en un recipiente mezclar la ricotta, con el queso de postre, el morron picado, la espinaca, la cebolla, el queso parmesano y los huevos y condimentar con un poco de sal, pimienta y nuez moscada
      sobre la mesada aceitada estirar el bollo con las manos o palote dandole forma redonda. verter el relleno en la mitad de la masa humedecer los bordes con agua y cubrir con la otra parte de la masa apretando bien los bordes
      pintar con el resto de huevo reservado y hornear en horno bien caliente sobre placa aceitada hasta que la masa este dorada
Receta de Calzone De Espinacas Y Ricotta

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